《恶毒后娘？我调教崽子一崽更比一崽强》小说免费阅读

“娘，你真的要做生意啊？”万辽一愣，变脸非常快，被卜霜夹着也不反抗了。

“那还有假，娘上次和你大哥去镇上已经盘下来铺子了，明天就过去交契，我们很快就要有属于自己的地盘了，以后再也不用和人抢摊位。”卜霜扬扬眉，骄傲道。“等铺子开了张，有了进项，娘就能送你们去读书了。”

“铺子盘下来了？”万路的惊讶一点不比万辽少。

他其实上次对卜霜空口画大饼的行为并没有抱多大期待，没想到娘想的分期付账的方法真的能行。

“什么啊，什么啊，你们背着我都做了什么，和我说说啊。”眼见两人偷偷干了一件这么大的事，却没带他，万辽急得抓耳挠腮，扒拉着两人要听经过。

于是万路把他们卖了茉莉根后去镇上看铺子，牙行伙计过来招呼，和后娘十两银子就定下铺子的经过和万辽描述了一遍。

万辽听得目瞪口呆，佩服的简直要鼓掌：“娘，你真有办法。”

看着儿子崇拜的目光，卜霜心里别提有多美了。

万路比较沉稳，认真的想了一通后，肯定的点头：“卖这个挺好的，猪下水成本低，没有什么风险，虽然说人们以前不爱吃这个，但是相反的镇子上只有咱一家做，没人和咱抢生意。”

生意是一块大的炊饼，如果和你卖相同食物的铺子多了，那么这块大炊饼就会被分成许多份，留给自己的那份都不一定够吃。

但是他们现在无论赚的多少，拿的都是一整个炊饼。

卜霜赞赏的点头：

“娘也不是只准备做这一种东西，我们先卖卤味，等挣的钱多了之后，铺子里再慢慢上别的菜品。”

“行了，既然知道了，还不乖乖过来和娘处理猪下水。”

两人一提到赚钱就兴奋，知道后娘的用意后，都不磨蹭了，直接撸起袖子就过来干活。

娘一个人又要做这又要坐那，他们要尽力给娘多干些活。

不能把娘累垮。

猪下水的味道确实难闻，卜霜也不是真要为难他们俩。

她用两块帕子卷起来捂住万路和万辽的鼻子，绕到他们脑后打了一个结。

这样可以稍微阻隔一些臭味。

然后她坐在那里开始教他们怎么清洗猪下水。

以前也是有农户惦记吃猪下水的，但是他们不会清洗，就用草木灰和水冲，洗出来的猪下水腥味十足，臭的没法下嘴。

后来人们才都不吃了的。

卜霜把所有猪下水倒在洗衣服的大水盆里，猪大肠最臭，她用筷子顶进去，向外推将大肠内壁翻出，然后用水来回冲洗把里面的脏东西都冲干净之后，再用白面加盐加白醋，搓衣服一样的搓洗大肠，然后焯水去腥。

猪肚的腥味主要在于黄色的粘膜，要用小刀把它刮干净，然后和大肠一样处理就好。

猪肝要长时间浸泡去除血水，切片后再用盐水洗，猪肺要挤压排出血沫，然后将他们加姜加料酒，再焯水。

这样准保干干净净，一点异味都没有。

卜霜示范之后，拿给万路和万辽闻。

他们使劲嗅了嗅，对视一眼，果然什么都闻不到了。

至于白醋料酒这样的现代调味料，卜霜只说这是她用草药自制的神秘药水。

万路和万辽都很信任她，什么都没问。

看着他们都学会了，卜霜让他们继续处理剩下的一大堆猪下水，自己进厨房开始做最重要的卤水。

卤水的配方是个很私密的东西，卤水味道的好坏直接关乎卤味能不能卖得好，她没穿过来前，每家卖卤味的都有自己的独家配方，好一点的卤水秘方能传百年。

卜霜趁没人从空间里取出八角，桂皮，香叶片，草果，花椒，干辣椒，小茴香，山奈，白芷，陈皮，足足十多样香料装进纱布里做成香料包。

然后取了一口大锅，锅里倒入冷水放入冰糖炒糖色。

这一步是给后面的卤肉上色的。

炒出糖色后倒入大量开水，然后把做好的香料包放进去，小火慢熬，期间还要再加生抽，老抽和姜葱。

时时看着火候熬好久，直到香料包被煮的充分发挥，卤水就做好了。

这一步虽然耗时耗力，但是做好的卤水可以循环使用，只要每次少量补充香料

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